Les étapes à suivre pour ouvrir son restaurant
Dans cet article, nous allons voir ensemble les 5 étapes à suivre pour ouvrir son restaurant. Le but de cet article est de vous aider à y voir plus clair. Parce que c’est toujours plus facile quand on sait ce qu’on doit faire étape par étape ! Démarrer un restaurant n’est pas facile! Chaque acteur […]
Quels permis pour un restaurant ?
Selon le type d’établissement, un restaurant doit disposer de plusieurs permis. Dans cet article, nous allons voir ensemble quel permis pour un restaurant. Nous parlerons du permis d’exploitation, du permis de marque, et d’autres choses à savoir. Les restaurants exigent des licences complexes et détaillées. Par conséquent, il est très important de savoir de quel […]
5 raisons d’ouvrir son propre restaurant
Vous voulez ouvrir votre propre établissement ? Bravo ! Nous aimons et soutenons les créateurs, ceux qui ont le courage de se lancer dans leur projet. Dans cet article nous allons voir ensemble 5 raisons d’ouvrir son propre restaurant. Avez-vous déjà rêvé d’être votre propre patron? Aimez-vous l’idée de diriger une équipe et créer quelque […]
Comment gérer un restaurant saisonnier ?
Un restaurant saisonnier est particulier à gérer. En effet, par définition il n’est pas ouvert toute l’année. Il n’y a donc pas de personnel en CDI. Pas non plus de clients habitués (ce sera surtout des touristes). Nous allons donc voir comment gérer un restaurant saisonnier. L’industrie de la restauration saisonnière est en plein essor. […]
Où acheter les ingrédients pour son restaurant ?
Quand vous avez un restaurant, vous devez réfléchir aux meilleurs endroits pour acheter vos ingrédients. Est-ce qu’il vaut mieux aller voir un grossiste (Metro par exemple) ? Ou bien en grande surface ? Ou faut-il plutôt privilégier les produits locaux ? Nous allons voir où acheter les ingrédients pour son restaurant. Ce sont les plats […]
Où acheter les fournitures pour son restaurant ?
Les restaurants ont besoin de nombreuses fournitures pour fonctionner. Et il est bon de savoir où acheter les fournitures pour son restaurant. Afin d’avoir les meilleurs tarifs, mais aussi les meilleurs choix. Nombreuses sont les entreprises qui peuvent vendre de bonnes fournitures pour votre restaurant. Mais quand il s’agit des nappes, vaisselles et autres accessoires […]
Restaurant : Faut-il louer ou acheter son matériel de cuisine ?
Est-il préférable de louer ou d’acheter son matériel de restaurant ? C’est une question importante à se poser avant de créer son restaurant. Et même à se poser lors du renouvellement de certains éléments. Dans cet article, nous allons voir s’il faut louer ou acheter son matériel de cuisine. Si vous n’avez aucunement l’intention de […]
Comment décorer son restaurant ?
Comment bien décorer son restaurant ? Je pense que tous les restaurateurs sérieux se sont posé cette question. Et c’est une question légitime. En effet, la décoration d’un restaurant est aussi importante que ses plats et que son accueil. Le cadre compte pour beaucoup dans la valeur perçue par le client d’un restaurant. La décoration […]
Restaurant : Comment définir les prix de sa carte ?
Il n’est pas toujours facile de bien définir les prix de sa carte. On voit parfois des menus trop cher pour ce qu’ils sont. Et à l’inverse on voit souvent des restaurants fixer des tarifs trop bas par rapport à la qualité de leurs produits. Voyons ensemble comment bien fixer les prix de son restaurant. […]
Pourquoi McDonald’s est un succès ?
Il existe plus de 1000 restaurants McDonald’s en France. Et entendez-vous souvent parler d’un McDo qui ferme ? Non, c’est assez rare. Pourtant, des restaurants qui ferment, il y en a 6 tous les jours. Comment fait McDo pour être plus « solide » que les autres ? Pourquoi McDonald’s est un succès ? Voyons cela ensemble. […]
Comment augmenter la marge de son restaurant ?
Faire du chiffre d’affaires c’est bien. Avoir un restaurant rempli, c’est très bien aussi. Mais encore faut-il avoir une bonne marge. Parce que si vous gagnez 100 et que vous dépensez 110, vous aurez un problème ! Dans cet article nous allons voir ensemble comment augmenter la marge de son restaurant. De plus en plus […]
Comment bien gérer son restaurant ?
Si vous avez un restaurant, vous savez combien il est difficile de bien gérer son restaurant. Dans cet article, nous allons voir ensemble des conseils pour y parvenir. Parce que chaque restaurateur doit réussir avec son restaurant. Nous allons donc voir comment bien gérer son restaurant. Une question importante que tout futur restaurateur se pose […]