Vous connaissez l’histoire d’Apple qui a commencé dans un garage pour ensuite devenir l’entreprise la plus puissante du monde ? Belle histoire n’est-ce pas ? Et pourquoi ne pas raconter votre propre histoire. Dans cet article nous allons voir comment utiliser le storytelling pour son restaurant.
“Il était une fois…”.
Qui n’a pas déjà entendu ces mots rituels, cette sorte de “formule magique” qui annonçait le début d’une aventure ? En quelques phrases, le décor était planté, les héroïnes et héros de l’action commençaient à jouer leur rôle, et l’action se déroulait dans notre imagination, au rythme de la voix de celle ou de celui qui contait… Et à la fin la princesse était mariée, le paysan récompensé, le géant ou l’ogre vaincu.
Que c’était bon !
Pourquoi aimons-nous les histoires ?
Nous sommes toutes et tous sensibles aux (belles) histoires. Nos parents nous en racontaient pour nous endormir, nous aimons en lire, en écouter, ou alors en voir au cinéma ou à la télé, sur le câble.
N’est-ce pas ?
D’ailleurs, à bien y réfléchir, nous avons tous notre histoire personnelle : notre passé, notre présent, et ce qui nous semble être notre avenir. Elle nous motive souvent à continuer ce que nous avons entrepris, et elle peut aussi émouvoir les gens autour de nous.
Car c’est cela le mot clé : l’émotion.
Ou plutôt, LES émotions. De la même manière que nous aimons prendre les rollercoasters, ou les “montagnes russes” les plus sensationnelles, nous adorons parcourir les hauts et les bas des sentiments, au gré des mots, des images, amplifiés par notre propre histoire.
Pourquoi raconter l’histoire de votre restaurant ?
Lorsque les clients viennent chez vous, c’est essentiellement pour passer un bon moment, pour bien manger, pour se sentir bien, chouchoutés. Comme vous, comme moi, ils sont curieux et aiment savoir, sans mauvaise intention, ce qui peut “se cacher derrière”.
Ce n’est pas généralement leur premier réflexe, si vous voulez, mais cette envie, cette curiosité bienveillante peut venir après une bonne impression de vos prestations. Autrement dit, lorsqu’ils se sont attablés, que vous avez attiré leur attention, piqué leur intérêt, et qu’ils désirent sincèrement en savoir plus sur vous, votre établissement, votre… histoire.
Susciter les émotions !
Et là, il ne faut surtout pas rater l’occasion de satisfaire leur besoin de savoir, en leur donnant de… l’émotion. Eh oui !
Avez-vous lu un CV ? Le CV de vos employés, sans doute, n’est-ce pas ?
Et, en général, pourquoi faut-il aussi une lettre de motivation pour se faire une meilleure opinion des candidats ? Tout simplement parce qu’il est utile de connaître l’histoire de cette personne, sous un certain point de vue. L’angle professionnel, dans ce cas.
Alors, c’est un peu la même démarche ici : sur votre carte, sur votre site internet, sur un mur de votre restaurant pourquoi pas, il faut aussi “raconter l’histoire” de la naissance et de la croissance de ce lieu que VOUS avez créé et où vous partagez ensemble des émotions.
De la même manière que vous êtes l’auteur/e de la superproduction qu’est le décor, la création de votre carte, la confection des plats, le service, vous devez mettre en scène votre histoire personnelle, la genèse de votre restaurant, pour susciter des émotions fortes et créer le souvenir chez vos clients, l’engagement, l’attachement.
C’est le but du storytelling.
